Definire la legge di Engel

Qual è la legge di Engel

La legge di Engel è una teoria economica introdotta nel 1857 da Ernst Engel, uno statistico tedesco, che afferma che la percentuale di reddito destinata agli acquisti di alimenti diminuisce all'aumentare del reddito. All'aumentare del reddito di una famiglia, la percentuale di reddito speso per il cibo diminuisce mentre aumenta la proporzione spesa per altri beni (come i beni di lusso).

Ad esempio, una famiglia che spende il 25% del proprio reddito in cibo a un livello di reddito di $ 50.000 pagherà $ 12.500 in cibo. Se il loro reddito aumenta a $ 100.000, non è probabile che spenderanno $ 25.000 (25%) per il cibo, ma spenderanno una percentuale inferiore aumentando la spesa in altre aree.

Violare la legge di Engel

La legge di Engel afferma allo stesso modo che le famiglie a basso reddito spendono una quota maggiore del loro reddito disponibile in alimenti rispetto alle famiglie a reddito medio o più alto. Man mano che i costi alimentari aumentano, sia per il cibo a casa (come la spesa) che per il cibo fuori casa (ad esempio, in un ristorante), la percentuale spesa dalle famiglie a basso reddito dovrebbe aumentare.

La relazione e l'importanza del reddito familiare rispetto al consumo alimentare sono ben radicate nei principi economici popolari di oggi, in particolare con la salute della popolazione e il miglioramento della qualità della salute, un punto di riferimento importante in tutti i mercati sviluppati.

All'epoca il lavoro fondamentale di Engel era un po 'in anticipo sui tempi. Tuttavia, la natura empirica intuitiva e profonda della Legge di Engel ha contribuito a innescare balzi e limiti intellettuali nello studio del reddito rispetto ai modelli di consumo alimentare.

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