Gestione delle scorte
La gestione dell'inventario si riferisce al processo di ordinazione, archiviazione e utilizzo dell'inventario di un'azienda. Questi includono la gestione di materie prime, componenti e prodotti finiti, nonché lo stoccaggio e la lavorazione di tali articoli.
Per le aziende con complesse filiere e processi produttivi, è particolarmente difficile bilanciare i rischi di eccesso di inventario e carenze. Per raggiungere questi equilibri, le aziende hanno sviluppato due metodi principali per la gestione dell'inventario: pianificazione just-in-time e fabbisogno di materiali: just-in-time (JIT) e pianificazione fabbisogno di materiali (MRP).
Alcune aziende come le società di servizi finanziari non dispongono di inventario fisico e quindi devono fare affidamento sulla gestione dei processi di servizio.
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Come funziona la gestione dell'inventario
L'inventario di un'azienda è uno dei suoi beni più preziosi. Nei settori della vendita al dettaglio, manifatturiero, della ristorazione e di altri settori ad alta intensità di inventario, gli input e i prodotti finiti di un'azienda sono il fulcro della sua attività. Una carenza di inventario quando e dove è necessario può essere estremamente dannosa.
Allo stesso tempo, l'inventario può essere considerato come una passività (se non in senso contabile). Un grande inventario comporta il rischio di deterioramento, furto, danni o spostamenti della domanda. L'inventario deve essere assicurato e, se non viene venduto in tempo, potrebbe essere necessario smaltirlo a prezzi di liquidazione o semplicemente distruggerlo.
Per questi motivi, la gestione dell'inventario è importante per le aziende di qualsiasi dimensione. Sapere quando rifornire determinati articoli, quali importi acquistare o produrre, quale prezzo da pagare, nonché quando vendere e a quale prezzo, può facilmente diventare decisioni complesse. Le piccole imprese spesso tengono traccia manualmente delle scorte e determinano i punti e le quantità di riordino utilizzando le formule di Excel. Le grandi aziende utilizzeranno il software ERP (Specialized Enterprise Resources Planning). Le più grandi aziende utilizzano software SaaS (software as a service) altamente personalizzati.
Le strategie di gestione dell'inventario appropriate variano a seconda del settore. Un deposito petrolifero è in grado di immagazzinare grandi quantità di inventario per periodi di tempo prolungati, consentendogli di attendere che la domanda aumenti. Mentre lo stoccaggio di petrolio è costoso e rischioso - un incendio nel Regno Unito nel 2005 ha provocato danni e multe per milioni di sterline - non c'è rischio che l'inventario si rovini o vada di moda. Per le aziende che si occupano di beni deperibili o di prodotti per i quali la domanda è estremamente sensibile al tempo, ad esempio calendari del 2019 o articoli di moda veloce, sedersi nell'inventario non è un'opzione e valutare erroneamente i tempi o le quantità degli ordini può essere costoso.
Key Takeaways
- La gestione dell'inventario si riferisce al processo di ordinazione, archiviazione e utilizzo dell'inventario di un'azienda. Questi includono la gestione di materie prime, componenti e prodotti finiti, nonché lo stoccaggio e la lavorazione di tali articoli.
- Per le aziende con complesse filiere e processi produttivi, è particolarmente difficile bilanciare i rischi di eccesso di inventario e carenze.
- Per raggiungere questi equilibri, le aziende hanno sviluppato due metodi principali per la gestione dell'inventario: pianificazione just-in-time e fabbisogno di materiali: just-in-time (JIT) e pianificazione fabbisogno di materiali (MRP).
Inventario contabile
L'inventario rappresenta un'attività corrente poiché una società in genere intende vendere i propri prodotti finiti in breve tempo, in genere un anno. L'inventario deve essere fisicamente conteggiato o misurato prima di poter essere inserito in un bilancio. Le aziende in genere mantengono sofisticati sistemi di gestione dell'inventario in grado di monitorare i livelli di inventario in tempo reale. L'inventario viene contabilizzato utilizzando uno dei tre metodi: determinazione dei costi first-in-first-out (FIFO); cost-in-first-out (LIFO); o media ponderata dei costi.
Un account di inventario in genere è costituito da quattro categorie separate:
- Materiali grezzi
- Lavori in corso
- Beni finiti
- Merce
Le materie prime rappresentano vari materiali che un'azienda acquista per il suo processo di produzione. Questi materiali devono subire un lavoro significativo prima che un'azienda possa trasformarli in un bene finito pronto per la vendita.
I lavori in corso rappresentano le materie prime nel processo di trasformazione in un prodotto finito. I prodotti finiti sono prodotti completi facilmente disponibili per la vendita ai clienti di un'azienda. La merce rappresenta i prodotti finiti che un'azienda acquista da un fornitore per la rivendita futura.
Metodi di gestione dell'inventario
A seconda del tipo di azienda o prodotto analizzato, un'azienda utilizzerà vari metodi di gestione dell'inventario. Alcuni di questi metodi di gestione comprendono la produzione just-in-time (JIT), la pianificazione dei fabbisogni di materiali (MRP), la quantità di ordini economici (EOQ) e le vendite giornaliere di inventario (DSI).
Gestione just-in-time
La produzione just-in-time (JIT) è nata in Giappone negli anni '60 e '70; Toyota Motor Corp. (TM) ha contribuito maggiormente al suo sviluppo. Il metodo consente alle aziende di risparmiare notevoli quantità di denaro e ridurre gli sprechi mantenendo solo l'inventario di cui hanno bisogno per produrre e vendere prodotti. Questo approccio riduce i costi di stoccaggio e assicurazione, nonché i costi di liquidazione o eliminazione delle scorte in eccesso.
La gestione dell'inventario JIT può essere rischiosa. Se la domanda aumenta in modo imprevisto, il produttore potrebbe non essere in grado di reperire l'inventario di cui ha bisogno per soddisfare tale domanda, danneggiando la sua reputazione con i clienti e spingendo il business verso i concorrenti. Anche i ritardi più piccoli possono essere problematici; se un input chiave non arriva "appena in tempo", può verificarsi un collo di bottiglia.
Pianificazione dei fabbisogni di materiali
Il metodo di gestione delle scorte di pianificazione dei fabbisogni di materiali (MRP) dipende dalle previsioni di vendita, il che significa che i produttori devono disporre di registri di vendita accurati per consentire una pianificazione accurata delle esigenze di inventario e comunicare tali esigenze con i fornitori di materiali in modo tempestivo. Ad esempio, un produttore di sci che utilizza un sistema di inventario MRP potrebbe garantire che materiali come plastica, fibra di vetro, legno e alluminio siano disponibili in base agli ordini previsti. L'incapacità di prevedere accuratamente le vendite e pianificare le acquisizioni di inventario comporta l'incapacità del produttore di evadere gli ordini.
Quantità di ordine economico
Il modello di quantità di ordine economico (EOQ) viene utilizzato nella gestione delle scorte calcolando il numero di unità che un'azienda dovrebbe aggiungere al suo inventario con ciascun ordine batch per ridurre i costi totali del suo inventario assumendo una domanda costante da parte dei consumatori. I costi di inventario nel modello includono i costi di gestione e di installazione.
Il modello EOQ mira a garantire che venga ordinata la giusta quantità di inventario per lotto in modo che un'azienda non debba effettuare ordini troppo frequentemente e non vi sia un eccesso di inventario disponibile. Si presume che vi sia un compromesso tra i costi di mantenimento dell'inventario e i costi di installazione dell'inventario e i costi di inventario totale sono ridotti al minimo quando sia i costi di installazione che i costi di mantenimento sono ridotti al minimo.
Giorni di vendita dell'inventario
Le vendite giornaliere di inventario (DSI) sono un rapporto finanziario che indica il tempo medio in giorni impiegato da un'azienda per trasformare il suo inventario, compresi i beni in corso di lavorazione, in vendite.
DSI è anche noto come età media dell'inventario, giorni di inventario in sospeso (DIO), giorni in inventario (DII), giorni di vendite in inventario o giorni di inventario ed è interpretato in più modi. Indicando la liquidità dell'inventario, la figura rappresenta per quanti giorni durerà l'inventario attuale di un'azienda. In genere, si preferisce un DSI inferiore poiché indica una durata più breve per cancellare l'inventario, sebbene il DSI medio vari da un settore all'altro.
Analisi qualitativa dell'inventario
Esistono altri metodi utilizzati per analizzare l'inventario di un'azienda. Se una società cambia frequentemente il suo metodo di contabilità delle scorte senza una giustificazione ragionevole, è probabile che il suo management stia cercando di tracciare un quadro più chiaro della sua attività rispetto a quanto è vero. La SEC impone alle società pubbliche di rivelare la riserva LIFO che può rendere gli inventari sotto il costo LIFO paragonabili a quelli FIFO.
Le frequenti cancellazioni dell'inventario possono indicare problemi di un'azienda con la vendita dei suoi prodotti finiti o l'obsolescenza delle scorte. Ciò può anche sollevare bandiere rosse con la capacità di un'azienda di rimanere competitiva e fabbricare prodotti che attirano i consumatori in futuro.
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